松山市の道後にある、『道後の町屋』というお店を紹介します。
このお店は旧の道後郵便局舎と奥は局長宅だったそうです。
大正末年の建物を店舗用に改装しつくられたそうです。
とても雰囲気があり、落ち着く空間です。
当地所の縦長い敷地は間口2間半（4.5ｍ）、奥行き27間（49ｍ）あり、固定資産税の算定が間口を基礎とした戦前の名残、「京は鰻の寝床」の道後版と思われ、ここにこだわったそうです。
内装は数十年眠っていた和道具を蔵出しし、往時の暮らしぶりが分かるように心がけており、
戦前の町風景を再生することで、懐かしく心温まる時間が過ごせるように思います。
モーニング・ランチ・ディナーとパンがメインのメニューも豊富で、自家製のパンは毎朝焼いているそうです。
ぜひ松山道後にお越しの際は行ってみてください！！
オススメ グルメスポットです。
海鮮酒房 うめまる。
瀬戸内の新鮮な活魚料理が楽しめるお店。
しかもリーズナブル！
専属の漁師さんから直接毎日仕入れている新鮮な魚は店内いけすにおよいでいます。
オーダーを受けてから取り出し目の前で調理してくれます。
本格的な瀬戸内料理は地元のお客様、リピーターさんも多いそうです。
メニューも多く、魚が苦手な方にも安心です。
海鮮酒房 うめまるは夫婦二人三脚で営むアットホームな雰囲気で常連さんはもちろん初めての方にもお気軽にご来店できます。
カウンター席の他に掘りごたつのテーブル席・2階お座敷は大小ご宴会にも最適です。
また飲み放題メニューもあるそうです。
日本料理 すし丸 本店
本店は二番町にあり、松山を代表する老舗
寿司を中心に瀬戸内の小魚や山里の幸が味わえ、日本料理の専門店として地元でも人気が高いお店です。
昼には寿司がメインの御膳が1,050円～、松山鮓や鯛そうめん、ぶっかけ鯛めし膳など郷土料理が揃っています。
宴会向けのコース料理も会席料理をはじめ、しゃぶしゃぶやすき焼きなど充実、結納や法事などさまざまな慶弔事にも対応しています。
大街道のすぐそばにあり、店内はカウンター、テーブル席、座敷があり、気軽に利用できるようになっています。
またお子様メニューもあり、家族連れでもいけるお店です。
接待などにもよく使われているのをききます。
店内は着物を着たお店の方が親切丁寧にお部屋を案内してくます。
料理もいろんなメニューがあり、とても美味しいです。
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純白の楕円形。見た感じは名前のとおり、卵そのものに見えますが、手にとってみると軟らかいです。
一口含むと中から「黄身」が現れて口の中でとろけるようなふわっとした食感に続いて甘みが広がります。
大量生産できないし、したくない。職人としての第一条件は、食べる身になって造ること。と創業以来、昔ながらの
製法と家族での製造、販売にこだわっています。
「つるの子」に使うのは、県内の養鶏農家から取り寄せた新鮮な卵や、高純度の白双糖です。
味だけではなく、触感や見た目の美しさなど、和菓子に必要な゛五感の美゛がつるの子にはこめられています。
これからも、昔ながらの製法でオリジナルの和菓子を作り続けていきたいと西岡菓子舗の西岡さんは言います。]]>
■松山のレストランバー インディーヒルの紹介■
少し暗い照明のバーで、お値段的にも財布に優しいお店です。
焼酎・カクテルが豊富で、普通の飲み屋さんには無いカクテルも！
朝4時まで営業しているのも嬉しいかぎり。
お料理も美味しく、ピザは絶品＾＾
【住所】愛媛県松山市二番町2-7-16 ＶＥＲＴ４０ビル ４Ｆ
【TEL】 089-932-7299
【営業時間】月～土 18：00～翌4：00
日・祝日18：00～翌2：00
年中無休
【アクセス】二番町通り沿い 八坂通り近く 大街道駅から225m
【座席】 60席
【飲み放題コース】 ￥3,000～￥4,000
是非一度訪れて見て下さい。
住所はこちら愛媛県八幡浜市保内町宮内8-265-1 TEL：0894-36-2414
食の森 くし秀を紹介します
場所は・・・愛媛県松山市二番町にあります
営業時間・・・17時30分～23時 無休
こちらのお店は鳥料理専門店となっております。
自然の中で育てた伊予ポジョ「鶏」を使い、昔ながらのおいしさを頑固に守り続けているそうです。
中でも人気メニューは『骨付き親足』だそうですｗ
他にも、脂肪が極めて少なく健康に育った伊予ポジョの鶏ガラからつくる「伊予ポジョスープ」で仕込む「伊予ポジョ醤油」や、愛媛県産の伊予柑をつかうぽん酢「伊予かんポジョ酢」など独自の発想で作りあげているそうですよ。
個人的に好きなメニューは『とりさし』ですね＾＾
伊予ポジョならではの余分な脂肪が少ないのでヘルシーなむね肉ですし、歯ごたえのあるもも肉なんですよ。
是非おすすめなので利用してみて下さい＾＾
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最近のお客さんは「量より質」という方が多いですよね。
そこで、ちょっと紹介してみます。
あじごよみ 懐凪
場所・・・愛媛県松山市三番町1丁目9-13 サントリープラザビル 2階
お客様一人ひとりにあったサービスやお店づくりを心がけてくれているので居心地もよく、質の良い料理を食べさせてくれます。
是非、立ち寄ってみて下さい＾＾
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愛媛県のグルメと言いますと、まずじゃこ天がおススメです。
じゃこてんとは、高級魚ではなく近海で漁獲された魚のすり身の塊を形を整え、油で揚げた魚肉練り製品です。
じゃこてんぷら、皮てんぷら、あるいはてんぷらと呼ばれることもあります。
日本の各漁港付近にそれぞれの郷土のじゃこてんがあります。
じゃこてんは、藩史によりますと、宇和島藩の初代藩主である伊達秀宗が故郷仙台を偲んで職人を連れてきて、生産をさせたのが始まりとされています。
酪農の町で生まれたミルクヨーグルトは、愛媛県のグルメです。四国有数の酪農の町、西予市野村町にヨーロッパの農場をイメージした「農業公園ほわいとファーム」があり、搾りたての牛乳、アイスクリーム、そしてヨーグルトなどが販売されています。
牛乳は低温殺菌のノンホモ牛乳となっています。アイスクリームは、あっさりした甘さのミルク、コクのあるバニラ、深みある香りの抹茶、そしてミルクとのコラボが絶妙なハーモニーを醸し出しているもなかの4種類がありまする。
そして、ミルクヨーグルトは酸味と甘さが控えめで食べやすいのが特徴となっています。
坊っちゃん団子は、愛媛県のグルメ、松山市の銘菓の一つです。
夏目漱石の小説『坊っちゃん』の中に、「大変うまいと云う評判だから、温泉に行った帰りがけに一寸食ってみた」と登場しています。
この小説のモチーフとなったのは、漱石が松山に赴任していた頃の実体験ですが、小説『坊っちゃん』の当時の団子は、湯ざらし団子で、赤餡と白餡の団子を三つ串に刺したものです。
伊佐庭如矢町長の発案で、道後温泉本館の東方の丘上で振鷺園と称した庭園内で風詠館と名づけた茶店を経営し販売していたそうです。
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９月の３連休、四国にやってきたときに、無性にお魚が食べたくなり、伺いました
のが、ここお食事処 大漁です。場所はしまなみ海道を渡り、愛媛県側から３つ目
の島、大三島（おおみしま）にあります。
さっそくお店の前の薄暗い森のようなところにバイクを止め、入店。お店は食堂
のような感じで、4人がけのテーブルが数席程度の思ったよりも小さなお店でした。
お店の中の貼り紙を見回し、折角遠くに来たのだから、ということで、うにといくら
が半分ずつ入った、スペシャル丼（850円）を注文。更に、テーブルにずらっ～と並
べられたおかずの中から、たこの唐揚（価格失念！400円位だったかな？）を選択。
このテーブルのおかずは、同じテーブルの横に置いている電子レンジを使って温め
なおすことができます。
丼の直径はお茶碗を少し大きくした位ですが、深さがあり、酢飯が敷いてありまし
た。それにしても、ごまかし抜きでうにといくらが半分ずつ山盛りになっていて、思わ
ず、声を上げてしまいました。丼には酢飯が敷いてあるので、お醤油は少なめにか
けて下さいね！とのことでした。
この日限定１０食の大トロの握りは、夜の営業時にはすでに売り切れ。代わりと言っ
ては難ですが、海鮮丼を注文。海鮮丼には、イカ・サーモン・ホタテ・いくら・マグロ・は
まちだったでしょうか？の６種類の具が乗っています。スペシャル丼同様、具の下に
は酢飯が敷いてあります。
この海鮮丼がなんと380円でした。有り得ない価格です。このような値段ではあるの
ですが、丼の具は新鮮そのもので、財布のキャパは気にせず、おなかのキャパの限り
いつまでも食べていたい、と思いました。
夜のお客さんのほとんどはお酒を飲みながら、ここのお魚を楽しまれていましたが、私
はもともとあまりお酒が飲めないのと、その日の宿を四国に取っていたため、再びしまな
み海道をバイクにのって今治へと戻らざるをえなかった為、お酒は頂かず、もっぱら入り
口近くにある給茶機からお茶を頂きました。そのせいでしょうか、これだけの料理を頂い
たにもかかわらず、お会計の際には1,500円も行かなかったように思います。土日にしま
なみ海道を大三島で降りてまた再びしまなみ海道を四国方面へ戻りましたが、この高速
料金を考慮しても、すばらしいコストパフォーマンスだと思いました。
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愛媛県のグルメ、タルトは松山藩主・松平定行によって長崎から伝えられました。
定行が長崎に赴いた際、南蛮菓子に接しその味にとても感動し、製法を松山に持ち帰ったといいうことです。
そのお菓子はカステラの中にジャムが入ったものでしたが、現在の餡入りのタルトは定行が独自に考案したものと言われています。
その後、久松松平家の家伝とされ、明治以降、松山の菓子司に技術が伝わり、愛媛の銘菓となっています。
今治・越智郡島しょ部で豊富に採れるいぎすは、浅海の岩礁や砂礫につく海藻で枝状になった紅藻の一種です。
舟の上から鎌で刈り取って、天火で乾燥させて保存します。
そのいぎすと大豆粉を寒天のように固めたいぎす豆腐は、磯の香りと冷やっこい口当たりがとてもさわやかで、今治地方の夏の味覚として人気があります。
愛媛のグルメとしておススメできるものです。
このいぎす豆腐は海藻類で、無機質やカルシウムが豊富に含まれており、長寿と健康のために大変良い食べ物と言われています。
地元のお年寄りは、胃腸病や夏バテに効果があると言います。
薄味ですから、からし酢みそや三杯酢、ごま、しょうゆ、あるいは酢みそと好みで味わえます。
愛媛を訪れた際には、是非いろんな味を楽しんでみてはいかがでしょうか。
おススメする愛媛県のグルメ、霧の森大福は「「ぷっ」すま」、「はなまるマーケット」、「とんねるずのみなさんのおかげでした」、「くちコミ☆ジョニー」、「ごきげん!ブランニュ」、あるいは「あさパラ!」といったテレビ番組で取り上げられました。
特に、2004年10月26日放送の「「ぷっ」すま」で紹介されてから20時間ほどの間に、それまでの通常期の半年分に匹敵する5000箱の注文が入り、また2004年11月6日放送の「あさパラ」で紹介された後も、僅か30分の間に2000箱が完売したそうです。
これ以来、ネット通販は不定期になり、年に数回だけ実施されるようになったそうです。お勧め度NO.1のスイーツです。
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久しぶりに 予定のない週末だったので 帰りに 金太郎ホルモンで ホルモンでもつつきながら一杯って事になった。 何年か前 三番町にあった頃は数回行った事があったんだけど 花園町にオープンしてからは 一度も行った事がない。
お通しはサンチュとニラ ホルモン系だけかと思ったら 赤身の肉もメニューにあったので 普通の焼き肉屋さんでの注文と同じようなものをオーダー金太郎ホルモン（小腸）が一番の人気メニューという事で なかなか新鮮でジューシーな逸品でしたが なんと言っても それぞれの値段が安いのが良いな。 でも ちょっと量的には 男子のサイズではなく ちょっと少なめ。
周囲はセット物を注文してる女性ばかりで なるほど そういう利用の仕方が一般的なお店なんだと思う。
ちなみに写真はほとんどが２人前です。 サイドオーダーの煮込みやナムルの味付けがとても上品でやっぱり笠組さんの良さが出てるなと思う。 〆のもろ味雑炊は シンプルな味付けで美味しい。
でも 赤身系 特上カルビは うーん？と残念な感じで 普通のカルビと変わらないので ちょっとガッカリしたんだけど 800円くらいだから値段相応のものだという事かな？
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歴史
忘年会の起源ははっきりとは判っておらず、いくつかの由来の異なる会合が次第にひとつに融合して生まれた多元的起源を持つ行事であると考えられている[5]。
「としわすれ」という言葉を用いた最古の例としては、室町時代の皇族、伏見宮貞成親王が認めた『看聞日記』で、1430年（永享2年）12月21日の記録として出てくる「先有一献。其後連歌初。会衆如例。夜百韻了一献。及酒盛有乱舞。其興不少歳忘也。」という文章である[6]。これは、年末に催された連歌会が大変に盛り上がり、その様子がまるで「としわすれ」のようだと述べたもので、この頃には既に民衆行事として「としわすれ」と呼ばれる、酒を飲んで乱舞する行事が存在していたことを示している[7][8]。
江戸時代には、特権階級の人々の中で一年の憂さを晴らす行事になった [9]。
近代の忘年会がお祭りムードに変化したのは明治時代からで、無礼講などのキャッチフレーズで広まった[9]。
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笠組 アイアングリル
あつあつの鉄板を目の前に、情熱の料理をいただく
京都の町家をイメージした店内は、落ち着いた大人の雰囲気。「今までにないものを」と考えられたオリジナルの鉄板焼にビールもすすむ。創作料理も充実していて、他では味わえないメニューが豊富。鉄板で焼かれている他の人の料理を見て、注文を決めるのがツウ。
松山市二番町３－８－６
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