みかんジュース
愛媛県のグルメ「美生柑（みしょうかん）ストレートジュース」をお取り寄せで楽しんでみませんか。美生柑は品種が河内晩柑と言います。
その誕生は偶然で、昭和の初め頃に見つかったと言われています。
愛媛県は愛南町にあるマルエム青果の選果場で作られたものだけが美生柑と名乗ることができるわけです。
そのため、日本二大産地として名高い場所で、安定した品質で作り続けられ、国産グレープフルーツと称される名高い柑橘になっているということです。
愛媛県のグルメと言いますと、個人的にはあなごめしは絶品です。
あなごはとても栄養価の高い魚で、特に瀬戸内のあなごは、良質でその旨さは天下一品です。
また、同種のうなぎと比較しましても脂肪分が半分ですからうなぎよりもヘルシーですね。
ふんわりと焼き上がった肉厚のある身のしまったあなごは、甘めのタレと絡み合って絶妙の美味しさを堪能でいます。
ちなみに、脂肪分がうなぎより少ないですから冷めても美味しく食べれます。
愛媛県のグルメでスイーツでは、「霧の森大福」がおススメです。
お茶どころとし て有名な愛媛県四国中央市新宮町で栽培された香り豊かな新宮わきの茶の中からかぶせ抹茶を厳選してお餅に練りこみ、さらに外側にも贅沢に抹茶をまぶしています。
中の餡と甘さひかえめのクリームとのバランスが絶妙な大福に仕上がっています。
口に入れた瞬間の抹茶のほろ苦さ、ひと口噛んだあとのこし餡と生クリームのほどよい甘さ、これらのハーモニーを是非堪能してみてください。
タルトは薄く焼いた、または焼いてスライスしたカステラ生地に餡を巻いて作るロールケーキ状のお菓子です。
愛媛県のスイーツグルメと言いますとこの郷土菓子がすぐイメージされます。
茶菓子として供される他、土産品、贈答品としても用いられています。
タルトと言いますと、「皿状にした生地にフルーツなどを盛り付ける焼き菓子」のほうのタルトが一般的ですが、愛媛県では絶対的にこの郷土菓子を指します。
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