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愛媛県のグルメと言いますと、まずじゃこ天がおススメです。

じゃこてんとは、高級魚ではなく近海で漁獲された魚のすり身の塊を形を整え、油で揚げた魚肉練り製品です。

じゃこてんぷら、皮てんぷら、あるいはてんぷらと呼ばれることもあります。

日本の各漁港付近にそれぞれの郷土のじゃこてんがあります。

じゃこてんは、藩史によりますと、宇和島藩の初代藩主である伊達秀宗が故郷仙台を偲んで職人を連れてきて、生産をさせたのが始まりとされています。

酪農の町で生まれたミルクヨーグルトは、愛媛県のグルメです。四国有数の酪農の町、西予市野村町にヨーロッパの農場をイメージした「農業公園ほわいとファーム」があり、搾りたての牛乳、アイスクリーム、そしてヨーグルトなどが販売されています。

牛乳は低温殺菌のノンホモ牛乳となっています。アイスクリームは、あっさりした甘さのミルク、コクのあるバニラ、深みある香りの抹茶、そしてミルクとのコラボが絶妙なハーモニーを醸し出しているもなかの4種類がありまする。

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ぜひご覧ください。

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